農糧署北區分署表示，桃竹苗地區國產大豆栽培面積由103年25公頃，逐年擴大至105年250公頃(總產量約400至500公噸)，增加面積達225公頃；106年苗栗頭份市農會透過營管中心契作種植面積為115公頃，比去年增加39公頃，增幅達51%。
農糧署北區分署表示，往年種植品種以台南5號黃仁黑豆為主，具籽實粒大，蛋白質含量高、豐產、品質佳等特色，適合醬油廠加工用；少量台南3號青仁黑豆，粒籽小，適合開發保健食品及黑豆粉。今年頭份市農會首次向台南區農業改良場技轉取得台南11號青仁黑豆，這種品種不易感染白粉病，豐產且抗氧化能力、異黃酮及花青素含量均高於台南3號，營養成分豐富，適合開博客來網路書店 發養生食品。
北區分署長蘇宗振表示，目前生產的黑豆，以供應栽培種原、小包裝零售及供應契作醬油加工廠，並開發黑豆加工產品，如黑豆粉、黑豆爆米花、黑豆包子等。未來，將輔導農會利用台南11號青仁黑豆開發保健養生系列產品，如養生黑豆茶、黑豆漿、烘焙黑豆和黑豆酥等，歡迎民眾選購。
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