融化奶油的魔法塔派:烘焙專家神奇秘方,運用2款常備派皮+更簡單的步驟,輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派



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底下是 融化奶油的魔法塔派:烘焙專家神奇秘方,運用2款常備派皮+更簡單的步驟,輕鬆做出歐陸風甜鹹塔派 的內容簡介





來自人氣料理家的融化奶油烘焙魔法

從華麗塔派到暖心小點,44道值得挑戰的甜鹹點心配方

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融化奶油+水+麵粉=簡易脆皮麵團,新手也能做出酥脆塔皮

塊狀奶油+水+麵粉=經典千層麵團,輕鬆打造完美千層派


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只要以麵粉及奶油先製作好麵團,接著選擇喜歡的餡料搭配,即可完成基本塔派,而且奶油用量只要傳統塔皮的一半,也可用橄欖油取代奶油,步驟簡化,口感清爽酥脆。做成冷凍常備塔皮,隨時都能端出各式甜鹹塔派。

簡化塔派製作步驟,只要將融化的奶油加入麵粉中,

1輕微攪拌、2指頭搓揉,

就能如同變魔法般,烘烤出香氣十足、口感酥脆的完美塔派,

若一次做了太多麵團,只要冷凍起來,下次想吃的時候直接放入烤箱就大功告成。

華麗塔派:楓糖草莓塔/酸奶油蜜桃塔/佛羅里達檸檬派/金桔國王派……

暖心輕食:德式香腸酥派捲/甘栗佐義式培根鹹派/新鮮洋蔥塔/牛肉派……

日常小點:草本鹹脆餅/咖哩粉長條脆餅/鹽味芝麻千層酥棒……

◆妞仔大驚小怪倫敦日記?好評推薦

「做派皮最擔心的就是奶油融化了!這本書提供反其道而行的絕佳好點子,非常值得一試!」

  • 譯者: 張成慧
  • 出版社:博客來網路書局積木

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/09/19
  • 語言:繁體中文


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嘉義市議長蕭淑麗2日宣布退出國民黨,以無黨籍參選嘉義市長後,彷彿與國民黨嘉義市黨部斷了聯繫,眼看5日黨中央市長人選協調會舉辦在即,3日晚上蕭淑麗參加福添福社會福利基金會「旺你幸福圍爐餐」時重申,她既然已經退黨,就不會再參加黨內協調。



國民黨嘉義市黨部祕書長張嘉銘指出,這兩天都試圖聯繫蕭淑麗,都沒找到人,昨派員把中央黨部預訂5日進行嘉義市長人選協調的通知函請專人送至蕭淑麗服務處,他透露,雖然蕭淑麗未給予任何回應,市黨部仍會盡全力和她溝通。

面對市黨部聲稱多次要找她溝通都不得其門而入,蕭淑麗說,退黨參選這條路是3年前就要走的路,當時為了顧全黨內的團結和地方人和,才沒有走完,為不再讓支持者受委屈,她要走未完成的路,並透露黨部昨確實有請人給她一張通知書,但她行程很忙,還沒打開來看,不過5日協調當天,她已有既定行程,不會到黨中央參與協調。

嘉市地方聞人陳盈助創辦的福添福社會福利社會基金會連續9年舉辦席開數十桌的圍爐餐會,邀請長期合作的社福團體和公益機構、廟宇共襄盛舉,並請來藝人演出,同時頒發獎助學金和紅包給弱勢家庭,昨晚包括嘉義市長涂醒哲、市議會議長蕭淑麗皆應邀出席,但兩人並無互動。

(中國時報)


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