close
發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識
嗨！
您正在找 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 這本書嗎？
這本 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 在博客來就可以買的到!
而且在博客來訂購 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 還享有優惠價唷!
還有博客來會不定期的舉辦一些如購物金贈送或是使用折價券折抵的活動,
購買 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 自己可以選擇是否要使用7-11取書(貨)服務,亦或是選擇使用宅配到府服務，真的很方便！
底下是 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識 的內容簡介
第一本符合國人烹飪習慣、
被譽稱「東方橄欖油」、「超級食物」的茶油全書
本書包含64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識
自製13種天然手作茶油保養品，如紫草膏、護唇膏、手工皂等
及茶籽粉清潔應用教學Step by Step
◎在現代飲食的新危機中，少吃油，不如吃好油
茶油又稱「苦茶油」、「茶籽油」；日本稱作「椿油博客來」；歐美叫做「茶花籽油」。
苦茶油在台灣早期是家庭廚房裡的常備油品之一，只是隨著沙拉油等精製油的崛起，使得天然又富含營養的苦茶油逐漸被取代，從廚房的一角消失了蹤影，直至今日食安用油問題浮現，才喚起人們對此傳統食用油的重新了解與認識。
保持健康的第一步就是使用正確的油來煮食三餐，因此應配合慣用的烹調習慣，選擇適合的油品，飲食健康，先從選擇「好油」開始。
◎為什麼要選擇苦茶油做為料理用油呢？
「2010年《康健》雜誌選出台灣18種「超級食物」中，油脂類只有「苦茶油」上榜！」
苦茶油除單元不飽和脂肪酸含量達78%以上，高於橄欖油外，發煙點更為各第一道初榨油之冠，烹調時不易產生對呼吸道及肺部有害油煙，加上來自天然植物種籽油壓榨製成所保留的獨特高雅香氣，適用涼拌、更適合東方人習於高溫烹調方式，可謂油中珍品。
苦茶油不但保護掌廚者不受油煙之害，享用者更可以安心享受健康好油！
◎餐桌上的茶油香，64道茶油料理絕配
苦茶油除了用來拌麵線或青菜外，還可以學到哪些煎、煮、炒、炸的美味健康料理？本書除博客來網路書局了正確用油知識，更教您：
●苦茶油等級、品種，如何分辨優質的苦茶油？
●品質、風味、口感的差異，如何分辦好油、壞油。
●苦茶油正確的烹調、保存的方法？（蒸、煮、炒、炸、滷、燉、燙）
●苦茶油最適合搭配那些食材烹調？肉類、海鮮、豆類、菇類、蔬菜類、菇類
●傳授從茶油醬料、小菜、輕食、經典料理到點心等64道不敗茶油料理示範。
◎對土地友善，零浪費的茶油生活妙用
茶油不僅適用涼拌、高溫烹調等料理用途，也能直接擦拭於皮膚上，具有最簡單天然的護膚效果，更能自製紫草膏、護唇膏、手工皂、天然乳液、髮妝水等保養品，是100%天然的護膚材料。
而榨油剩餘的茶籽渣精磨成細粉後，因富有天然皂素，還能用於清潔碗盤，是完全無任何化工原料的天然清潔劑，其剩餘殘渣還能再利用於植栽施肥之用，是對土地友善、天然健康的台灣在地好食材。
◎親近產地的執著與堅持
從一粒茶籽到一瓶油，歷經茶油工坊代代相傳的堅持，有著客家人不怕苦、不服輸的硬頸精神，以油茶種植農友、茶籽收購商及製油工廠的身分，詳細介紹油茶品種、生長栽培過程及營養保健特色，並且專章教導消費者如何選擇、分辨優質苦茶油產品，成為備受各界媒體、專家肯定，台灣好農安心的「好茶油」。
同時也提供64道苦茶油風味餐料理食譜及各種生活妙用配方，更致力於推廣客家文化以及台灣本地茶樹種植，希望能做到「在地農業、在地生產」的方式，讓茶油飲食文化成為台灣的健康飲食文化，讓台灣在地的健康好滋味，能代代傳承，源遠流長。
※額外收錄※
遊子族、外食族也安心的茶油美食餐廳，若不方便自己煮，不妨試試這些推薦的店家，希望您全家人在美味中吃到健康、生活中用得天然！
各界強力推薦
【政界推薦】
朱燕華（食品工業發展研究所主任）
李蒼郎（行政院農業委員會農糧署署長）
黃裕星（行政院農業委員會林業試驗所所長）
劉慶中（客家委員會主任委員）
【商界推薦】
李金恭（京元電子股份有限公司董事長）
蕭基淵（台糖公司商品行銷事業部執行長）
【醫/學界推薦】
陳旺全（權威中醫師）
黃淑惠（台北郵政醫院營養師）
洪泰雄（中原大學通識教育中心營養學兼任講師）
施明智（中國文化大學保健營養系教授兼系主任）
【美食界推薦】
王明勇（自然法則健康智慧生活館創辦人）
王鳳翔（柑仔店有機健康超市創辦人）
朱蕙芳（綠色食材採買達人）
梁幼祥（兩岸美食協會理事長）
蔡季芳（烹飪名師）
小魚媽（知名部落客及烹飪達人）
作者： 黃捷纓
新功能介紹- 出版社：原水
新功能介紹 - 出版日期：2015/02/11
- 語言：繁體中文
商品網址: 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識
上館子必點中菜：40年經驗老師傅的美味配方，100種永不退流行的好滋味！ | 大廚滷肉為什麼好吃 | 150種台灣人最愛炸物 | |||
150碗元氣雞湯 | 最受歡迎的150道請客菜 | 台灣阿嬤與新住民姊妹的記憶食譜 | |||
一起吃飯吧：10種常見食材× 60道必學中式菜色，在家也能輕鬆做出的美味提案 | 最受歡迎家常便當菜大集合 | 兩個人的幸福簡餐 |
三餐菜單一次準備好 | 四季日日五行，五色五味的好食養：一只平底鍋＋電鍋，五星級主廚運用當季食材、配合節氣的60道養生食譜 | 環台COOK小小吃：29道在地美食輕鬆學 | |||
年度最實用家常菜大收錄 | 絞肉的150種神奇變化 | 經典重現：吳恩文遇見傅培梅 | |||
最方便的麵飯料理大集合 | 大廚滷肉燒肉好吃撇步 | 鑄鐵鍋家常料理：70道簡單省時食譜（附36支教學短片） | |||
晚餐料理 | 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄 | 最推薦人氣家常菜 |
商品網址: 發現超級食物。鮮榨苦茶油：64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識
今年元月創下138年來第5高溫紀錄。（擷取自鄭明典臉書）
2018-02-21 10:55
〔即時新聞／綜合報導〕元月好熱！氣象局科技中心主任鄭明典今天表示，以全球觀點來看，今年元月已寫下現代分析138年來第5高溫，若只看北半球，今年元月仍有第6高溫紀錄。
鄭明典表示，元月期間雖有許多酷寒或暴風雪的新聞傳出，台灣也出現連續的寒流天氣，但以全球觀點來看，今年元月份仍高居有現代分析138年來的第5高溫，就算只看北半球平均氣溫，今年元月還是達到第6高溫的紀錄。
不過，鄭明典也強調，根據圖片所示，台灣的確有被冷空氣掃到邊，圖中最藍的部分也就是元月氣溫低於平均值最多的區域，就在台灣的上風處，可見當時那波「緩進式寒潮」確有發揮威力。
CF14A5980B6474C6
文章標籤
全站熱搜
留言列表
